Coldline W14U Modi Up gasztronómiai sokkoló 14 db 60 x 40-es sütőlemezhez vagy 14 db GN edényhez

Coldline W14U Modi Up gasztronómiai sokkoló 14 db 60 x 40-es sütőlemezhez vagy 14 db GN edényhez

MODI SOKKOLÓ

Egyetlen készülék, amely számos funkció végrehajtását teszi lehetővé, amely a nap 24 órájában működik. Nincs többé szükség olyan készülékek vásárlására, amelyek csak a helyet foglalják. Nem csak helyet hanem pénzt is megtakarít. Ezekbe az eszközökbe bele van építve a Cosmo technológia, amely lehetővé teszi, hogy a konyhában lévő összes Coldline készüléket csatlakoztassa a Cosmo HUB-hoz (MODI, VISION, LEVTRONIC), így tudja figyelni valamint kezelni őket okostelefonjáról.

A Cosmo által kínált biztonságnak köszönhetően a gyártási ciklus az éjszakai órákra is kiterjeszthető, így jelentős energiamegtakarítás érhető el. Személyek jelenléte nélkül is biztos lehet benne, hogy a programozott ciklusokat megfelelően hajtják végre.

A Cosmo App segítségével távolról is állíthat be munkaprogramokat, a személyzet a gép kezelőfelületén végrehajtásra készen megtalálja az előre meghatározott programokat. A hűtőszekrények megállás nélkül, a nap 24 órájában működnek. Az App segítségével ellenőrizheti az egyes készülékeket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok megfelelően működnek, és hiba esetén értesítést kap, hogy azonnal beavatkozhasson. A HACCP jelentések távolról is megtekinthetők és letölthetők, ez alapvető funkció, amely lehetővé teszi a megfelelő adatkezelést még a nagy konyhákban is.

A Cosmo jóvoltából a VISION, MODI és LEVTRONIC szoftverek rendszeres frissítéseket kapnak, a legújabb fejlettségű funkciókkal. Összehasonlítja a Coldline készülékek jelenlegi teljesítményét az ideális paraméterekkel. Ha jelentős eltérések mutatkoznak, javasolja a szükséges karbantartást. A MODI, LEVTRONIC és VISION érintőképernyős eszközök szabványos wi-fi modulon keresztül közvetlenül csatlakoznak a Cosmóhoz, és szükség esetén Hubbá válhatnak, lehetővé téve a szobában lévő többi Coldline berendezéstől származó összes információ központosítását.

Használati(pdf)

Műszaki adatok:

• Rozsdamentes acél kivitel kívül és belül
• Mágneses hűtőgumik
• 60 mm vastag CFC/HCFC mentes szigetelés
• Állítható magasságú rozsdamentes acél lábak
• 4,3"-os érintőképernyős kijelző USB porttal
• Wi-fi keresztül vezérelhető
• 1 db maghőmérővel
• Kapacitás: 14 db 60 x 40-es sütőlemezhez vagy 14 db GN edényhez
• Kapacitás: 463 liter
• Beépített aggregát
• Sokkolási teljesítmény (+90°C -> +3°C): 70 kg / ciklus
• Sokkolási teljesítmény (+90°C -> -18°C): 56 kg / ciklus
• Sokkolási tartomány: +10 /-40°C
• Klímaosztály: 5
• Hűtőközeg: R452a
• Forró gáz leolvasztás
• Teljesítmény: 5440 W
• Áramforrás: 400 V
• Méret: 780 x 800 x 1778 mm (szé x mé x ma)
• Csomagolt méret: 875 x 915 x 1826 mm (szé x mé x ma)
• Súly: 200 kg
• Csomag tartalma: 14 pár polctartó sín, 14 db 60 x 40-es rácspolc, 14 db GN edény