Coldline TFA13/1MJ-760 késleltetett kelesztő pult EN 60x40 pult 2 ajtóval -6° +40°C, 760 mm magas, fedlappal és hátsó felhajtással

Availability:
Rendelésre
Product Code:
TFA13/1MJ-760
Customs number:
84198180
Warranty:
1 year warranty
Brand:
Condition:
New

Coldline TFA13/1MJ-760 késleltetett kelesztő pult EN 60x40 pult 2 ajtóval -6° +40°C, 760 mm magas, fedlappal és hátsó felhajtással


KÉSLETETETT KELESZTŐ SZEKRÉNY

A szekrények, a roll-in és a VISION késleltetett kelesztő szekrények segítségével kezelheti azokat a paramétereket, amelyek meghatározzák a keltetés minőségét: időtartam, hőmérséklet, szellőzés és páratartalom. Számos modell elérhető -30°+40°C és -6°+40°C hőmérsékleti tartománnyal.


A késleltetetés

A szekrény lehetővé teszi a tészta keltését programozott időpontban. Beállítható a szellőzés intenzitása, a páratartalom százaléka, a hőmérséklet és az időtartam öt munkafázisra: leállítás, tartás, újraindítás, keltés és tárolás.

Kézi keltés

A tészta a felhasználó által meghatározott időtartamig emelkedik a kívánt hőmérsékleten, páratartalomban és szellőzés mellett. A program végén a VISION lassítja az élesztők fejlődését, így a tésztát előkészítve a sütésre vagy gyorsfagyasztásra.

Folyamatos ciklus

A VISION folyamatosan és szünet nélkül kelti a tésztát ellenőrzött hőmérsékleten, páratartalomban és megfelelő szellőzés intenzitás alatt.


Tárolás

Az ideális tárolási körülményeket teremti meg az élelmiszerek pontos jellemzőinek és igényeinek megőrzéséhez. A szellőzés intenzitásának módosításával a hűtés lehet félig statikus vagy szellőztetett. Hőmérsékleti tartomány -30°+15°C és -6° +40°C között.

Olvasztás

Az előzőleg fagyasztott élelmiszereket visszaállítja a kívánt hőmérsékletre.

Csokoládé

Ideális mikroklímát teremt pralinék, csokoládék, csokoládé táblák megőrzéséhez. A csökkentett páratartalom és az egyenletes hőmérséklet segíti a kakaóvaj kis kristályosodási idejét és megakadályozza a kakaóvaj kivirágzását, így a csokoládé ragyogó és ropogós marad.

Fagylalt

Az eperfagylaltot tartályokban vagy carapineban, semifreddiket, fagylalt sütiket, tortákat és hideg péksüteményeket alacsony hőmérsékleten tartja.


Használati(pdf)


Jellemzők:

  • Standard felszerelés: 8 db EN60x40-es sínen mozgatható polc
  • Irányítás: Elektronikus, a kijelző síkban van a panellel
  • Ajtók: 2 ajtó, önhúzó, megfordítható 105°-os megállással
  • Ajtótömítés: Mágneses, háromrétegű és könnyen cserélhető
  • Szigetelés: 60 mm vastagságú, CFC/HCFC-mentes
  • Külső/belső/hátsó bevonat: Külső, belső és hátsó rész AISI 304 rozsdamentes acélból. Az alap colaminált acélból készül.
  • Belső sarok: Kerekített a könnyű tisztítás és a maximális higiénia érdekében
  • Markolat: AISI 304 rozsdamentes acél, 2 mm vastag
  • Rácsok és sínek: AISI 304 rozsdamentes acél
  • Teteje: Tető nélkül
  • Lábak: Állítható AISI 304 rozsdamentes acél, magasság 100/150 mm

Műszaki adatok:

  • Hőmérsékleti tartomány: -6°C és +40°C között
  • Hűtőközeg egység: Plug-in (beépített)
  • Bruttó kapacitás: 421 liter
  • Energiatakarékossági osztály: B
  • Energiahatékonysági mutató: 32,1
  • Max kapacitás: 14 db EN 60 x 40 sütőlemez
  • Éves átlagfogyasztás: 803 kWh / év
  • Napi átlagfogyasztás: 2,200 kWh / 24 óra
  • Klímakategória: 5 (hűtött helység)
  • Hűtőgáz: R290
  • Olvasztás: Forró gáz
  • Törzs magassága: 760 mm
  • Szelep: Szabványosan szállított elektromágneses szeleppel
  • Feszültség: 220-240 V - 50 Hz
  • Összteljesítmény: 550 W
  • Felvett áram: 2,5 A
  • Hűtőteljesítmény: 565 W
  • Méretek (mm): 1450 × 800 × 1000 mm (szé x mé x ma)
  • Csomagolási méretek (mm): 1545 × 900 × 998 mm (szé x mé x ma)
  • Bruttó súly: 176 kg
Request a quote by phone!
Buy It Now
Mentett termékek (0)